Se state leggendo questo articolo, è perché avete accettato la sfida di imparare a leggere le etichette nutrizionali degli alimenti per fare scelte alimentari più consapevoli.
Per fare scelte alimentari più consapevoli.
Dovete sapere che l’etichetta nutrizionale è obbligatoria per la maggior parte dei prodotti che si trovano nei supermercati o nei negozi e diventa un strumento prezioso per voi, in quanto consumatori, per scegliere gli alimenti più adatti al vostro stile di vita, ai vostri scopi e alle vostre condizioni di salute.
Uno strumento prezioso per voi, in quanto consumatori, per scegliere gli alimenti più adatti al vostro stile di vita, ai vostri scopi e alle vostre condizioni di salute.
Durante i 7 giorni di questa sfida imparerete a comprendere in modo semplice e chiaro le informazioni che compaiono nella tabella nutrizionale e nell’elenco degli ingredienti dei prodotti che acquistate.
Iniziamo?
DAY 1
In questo primo giorno daremo uno sguardo generale a ciò che si può trovare sull’etichetta nutrizionale dei prodotti:
- Etichetta frontale: che dovrebbe contenere il nome dell’alimento, il contenuto netto, lo stato fisico in cui si trova (polvere, liquido, ecc…). Questa etichetta di solito include anche una dichiarazione di proprietà nutrizionale che differenzia il prodotto da altri prodotti simili, ad esempio: a ridotto contenuto di grassi, a ridotto contenuto di zuccheri, leggero, ricco di fibre…
- Tabella nutrizionale: contiene, come indica il nome, i nutrienti di dichiarazione obbligatoria (grassi, carboidrati, proteine, sodio, ecc.) e la loro percentuale di valore giornaliero sulla base di una dieta di 2.000 calorie, oltre alla percentuale di valore giornaliero per 2.000 calorie, nonché il numero di calorie per porzione.
- Elenco degli ingredienti: questa sezione comprende tutti gli ingredienti e gli additivi, elencati in ordine dalla proporzione più alta a quella più bassa.
- Altre informazioni: nome e indirizzo dell’azienda produttrice, paese di origine, identificazione del lotto, data di scadenza, istruzioni di conservazione e avvertenze per le allergie.
Nei giorni seguenti imparerete a distinguere alcune informazioni molto importanti che dovreste sempre tenere a mente quando controllate le etichette.
Giorno 2:
Giorno 3:
Giorno 4:
Giorno 5:
Giorno 6:
Giorno 7:
Giorno 6:
Giorno 7: