El pepino de rellenar, también conocido como caigua o achocha, es un vegetal popular de las regiones montañosas y suele recomendarse en dietas para adelgazar.
Sus propiedades lo convierten en un alimento ideal para regular los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Además tiene escaso valor calórico.
A continuación te enseñamos una deliciosa receta para preparar un guiso con este pepino, el cual puede servirte de guarnición o como plato principal si decides agregar alguna proteína como pollo en trozos o carne.
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Ingredientes
- 1 pepino de rellenar (o caigua)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/2 cebolla cabezona
- 1 rama de cebolla larga
- 1 o 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Corta il cetriolo a metà e rimuovi i semi. Lavalo con abbondante acqua, soprattutto all’esterno.
Corta il cetriolo a metà e rimuovi i semi. Lavalo con abbondante acqua, soprattutto all’esterno.
Corta il cetriolo a metà e rimuovi i semi. Lavalo con abbondante acqua, soprattutto all’esterno.
Taglia il cetriolo a pezzi e mettilo a cuocere in acqua salata per circa 20 minuti.
Taglia il cetriolo a pezzi e mettilo a cuocere in acqua salata per circa 20 minuti.
Taglia il cetriolo a pezzi e mettilo a cuocere in acqua salata per circa 20 minuti.
In una padella, soffriggi l’aglio, la cipolla e lo scalogno per 5 minuti. Aggiungi poi il pomodoro e lascia soffriggere il composto per altri 10 minuti.
In una padella, soffriggi l’aglio, la cipolla e lo scalogno per 5 minuti. Aggiungi poi il pomodoro e lascia soffriggere il composto per altri 10 minuti.
In una padella, soffriggi l’aglio, la cipolla e lo scalogno per 5 minuti. Aggiungi poi il pomodoro e lascia soffriggere il composto per altri 10 minuti.
In acqua calda, metti a cuocere le uova per 12 minuti.
In acqua calda, metti a cuocere le uova per 12 minuti.
In acqua calda, metti a cuocere le uova per 12 minuti.
When the cucumber is ready, add it to the stew in the pan and stir well. Add salt and season to taste.
Quando il cetriolo è pronto, aggiungilo al guazzetto nella padella e mescola bene. Aggiungi sale e condisci a piacere.
Quando il cetriolo è pronto, aggiungilo al guazzetto nella padella e mescola bene. Aggiungi sale e condisci a piacere.
Serve and add the boiled eggs.
Serve and add the boiled eggs.
Serve and add the boiled eggs.
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