Le diete a basso contenuto di carboidrati sono in aumento e sono diventate un metodo popolare (ed efficace) sia per la perdita di grasso sia per accompagnare il trattamento di condizioni come il diabete di tipo 2 e la sindrome dell’ovaio policistico.
Tuttavia, nonostante i loro , tali diete possono essere difficili da attuare e sostenere a lungo termine, poiché la società odierna (e per molti anni) si è abituata a stili alimentari ad alto contenuto di carboidrati e basso contenuto di grassi.
A noi di Viva mi Salud vogliamo darvi gli strumenti per facilitare il vostro processo ed è per questo che oggi condividiamo con voi cinque idee di spuntini sani che si adattano perfettamente a una dieta a basso contenuto di carboidrati:
1. Mix di noci
Le noci sono alimenti ricchi di grassi, proteine e fibre e hanno molti benefici per la salute, ma all’interno di questo gruppo di alimenti ce ne sono anche alcuni ad alto contenuto di carboidrati e che quindi dovrebbero essere limitati in una dieta a moderato contenuto di carboidrati.
Alcune delle noci a basso contenuto di carboidrati sono:
- Noci del Brasile
- Pecanas
- Macadamias
- Avellanas
- Nueces
- Almendras
- Piñones
And the ones to definitely avoid are pistachios and cashews.
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2. Frutti di bosco immersi nello yogurt greco
In una dieta a basso contenuto di carboidrati si può comunque mangiare un po’ di frutta, e le scelte migliori sono sempre i frutti di bosco, che sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti con un basso apporto di carboidrati. Queste sono alcune opzioni:
- Fragole
- Mirtilli
- Mirtilli rossi
- Lamponi
Per realizzare questo semplice spuntino, basta servire i frutti di bosco e ricoprirli con qualche cucchiaio di yogurt greco, che apporterà proteine, grassi e pochissimi carboidrati. Si può anche aggiungere un pizzico di cannella.
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3. Uovo ripieno di tonno o avocado
Forse fare uno spuntino con le uova vi sembra un po’ strano, ma questo alimento è molto versatile ed è un’ottima opzione quando si vuole aumentare il senso di sazietà grazie ai grassi e alle proteine.
Per questo spuntino basta cuocere un uovo in acqua bollente per 12 minuti, trasferirlo in acqua fredda e togliere il guscio. Quindi tagliarlo a metà, togliere il tuorlo e riempirlo con un cucchiaio di tonno o di avocado schiacciato (si può mescolare il tuorlo con il tonno e l’avocado, oppure riservarlo per un’altra preparazione).
4. Bastoncini di verdure con crema di formaggio
Anche se le verdure rientrano nel gruppo dei carboidrati, la maggior parte ha un contenuto molto basso di questo macronutriente e può quindi essere consumata con facilità in questo tipo di dieta.
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Per preparare questo spuntino, è sufficiente tagliare bastoncini o pezzi di verdure croccanti come sedano, cetriolo, carota o peperoni. Potete condirli con un po’ di sale o di limone per un sapore più intenso.
Infine, potete intingerli in una crema di formaggio, che vi fornirà più proteine e grassi per aumentare il senso di sazietà.
5. Succo di verdure
I succhi verdi sono un ottimo strumento per aggiungere più verdure alla vostra dieta e sfruttare i benefici di tutti i loro micronutrienti e fitonutrienti. E possono anche diventare i vostri alleati per frenare le voglie in una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Potete aggiungere verdure a foglia verde a vostra scelta e verdure ricche di acqua come il cetriolo. Potete anche spremere mezzo limone per migliorare il gusto.
6. Caffè a prova di carboidrati
Questa è sicuramente la scelta preferita da chi segue una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati (chetogenica) e ha bisogno di una rapida carica di energia e sazietà.
Si tratta fondamentalmente di un caffè nero appena preparato con un cucchiaio di burro (preferibilmente di mucche allevate a pascolo) e un cucchiaio di MCT o trigliceridi a catena media derivati dall’olio di cocco.
Questa miscela di ingredienti è stata accreditata di vari benefici, come l’aumento dell’energia, della sazietà e il miglioramento della concentrazione. Más información .