Le insalate sono ottime opzioni se desideri adottare uno stile di vita più sano che includa cibi nutrienti e benefici per il funzionamento del tuo organismo.
Ci sono diversi modi per preparare le insalate, a seconda che le desideri come contorno o come piatto principale, e c’è anche una grande varietà di ingredienti che puoi aggiungere per renderle più gustose e salutari.
Tuttavia, a causa della grande popolarità che hanno acquisito le insalate, sempre più ricette includono alimenti che potrebbero essere controproducenti per i tuoi obiettivi.
Ecco di seguito una lista di ingredienti consigliati e altro di ingredienti che dovresti evitare affinché le tue insalate siano veramente salutari.
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Ingredienti consigliati
- Verduras verdes para la base: lechuga, kale, rúcula y espinacas son algunas opciones.
- Más verduras cortadas en trozos o julianas: tomate cherry, pepino, zanahoria, cebolla, pimentón, etc…
- Nueces y frutos secos: además de ser ricos en nutrientes y grasas saludables, aportarán una textura crocante a tu ensalada.
- Aguacate: aunque no es propiamente una verdura, sí es un fruto altamente recomendado por ser una gran fuente de grasas saludables.
- Proteína: puedes elegir una opción con carne (pollo, res, cerdo, pescado) o una opción vegetariana (huevo, tofu, lentejas, champiñones).
- Hierbas como el perejil, el tomillo o el romero, para dar un toque de sabor extra.
- Aceite de oliva o vinagre balsámico para el aderezo.
- Zumo de limón para dar más sabor.
Ingredientes que debes evitar
Embutidos como el jamón, el chorizo y el tocino. Son carnes procesadas con ingredientes poco recomendables.
Crutones de pan (en su lugar prefiere agregar frutos secos que también aportan textura crujiente).
Aderezos cremosos comerciales (suelen contener muchas calorías, grasas dañinas, azúcar o sodio).
Fritos
Fruta deshidratada (o moderar su uso porque en pequeñas porciones contienen grandes cantidades de azúcar y calorías)
- Embutidos como el jamón, el chorizo y el tocino. Son carnes procesadas con ingredientes poco recomendables.
- Crutones de pan (en su lugar prefiere agregar frutos secos que también aportan textura crujiente).
- Aderezos cremosos comerciales (suelen contener muchas calorías, grasas dañinas, azúcar o sodio).
- Fritos
- Fruta deshidratada (o moderar su uso porque en pequeñas porciones contienen grandes cantidades de azúcar y calorías)
Recomendaciones adicionales
- Usa siempre verduras frescas y, en lo posible, orgánicas.
- Lava bien las verduras antes de usarlas.
- Usa tu creatividad para variar los ingredientes y la presentación. Así evitarás aburrirte con las ensaladas.
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