Per coloro che desiderano condurre uno stile di vita equilibrato e mantenere un peso corporeo sano, la cena può rappresentare una vera sfida.
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E’ che le occupazioni quotidiane spesso lasciano poco tempo per pensare a cosa mangiare e ancora meno per preparare cene troppo elaborate. Ecco perché molte persone finiscono per optare per comprare qualsiasi cosa fuori casa o addirittura vanno a letto senza cenare.
Tuttavia, preparare una cena salutare non dovrebbe essere un problema, poiché esistono molte opzioni e una grande varietà di alimenti che possono essere combinati e apprezzati.
La chiave, in ogni caso, sta nel scegliere cene leggere, il cui apporto calorico e di carboidrati sia molto inferiore a quello della colazione e del pranzo.
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Ecco di seguito tre opzioni che puoi variare, aggiungendo o togliendo ingredienti.
Crema di verdure
Le creme sono una scelta di cena non comune, ma ti garantiamo che sono un’alternativa magnifica. Saziano la fame, forniscono nutrienti e migliorano la digestione.
Se hai intenzione di provare una zuppa o una crema, considera che le migliori sono quelle fatte in casa, evita quelle preconfezionate, istantanee o preparate nel microonde. Tutti questi processi riducono il valore nutritivo e aggiungono conservanti che non sono salutari.
Ecco un’idea: crema di zucca, carota, pomodoro e cipolla.
Solo tienes que sofreír todos los ingredientes hasta que empiecen a ablandar. Luego agrega una taza de caldo de pollo, sal y cocina las verduras por unos 15 minutos. Licúa y agrega las especias de tu preferencia.
Las sopas y cremas puedes acompañarlas con pan tostado integral de trigo, centeno o cebada. Si prefieres arroz lo puedes preparar al vapor (estilo asiático).
Pastas sí, pero de vegetales
Si eres amante de las pastas, te encantará esta idea: noodles de zucchini para una cena baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
Para prepararlos, solo debes cortar un zucchini en tiras finas (usa un spiralizer o un pelador común). Luego sofríelo en un chorrito de aceite de oliva durante no más de 5 minutos.
Puedes bañarlos en una y agregar unos tomates cherry como toppings. Evita el queso parmesano.
Un zucchini aporta solo cerca de 17 calorías por 100 gramos, mientras que la misma cantidad de espagueti puede contener más de 150 calorías.
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Ensalada de verduras
Una ensalada es una excelente opción para una cena equilibrada. Puedes acompañarla con un filete de pechuga o pescado, o simplemente puedes comerla como plato principal.
Juega con los sabores y colores de los diferentes vegetales para que tu cena sea toda una experiencia agradable.
Eso sí, siempre prefiere comer las verduras crudas o cocinadas al vapor para conservar mejor sus nutrientes.
Si tienes digestión lenta, las mejores opciones son los vegetales de hojas suaves como la espinaca, lechuga o mostaza. Evita coles como el repollo.
Para la elaboración de tus ensaladas, puedes usar únicamente vegetales, pero también puedes agregar trocitos de queso o pollo.
Si eliges este tipo de acompañamiento, procura que el queso sea tierno para una mejor digestión y que el pollo sea cocinado a la plancha para reducir el contenido de grasas saturadas.
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