5 Idee Per La Colazione A Base Di Uova

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Le uova sono sicuramente uno degli alimenti più popolari per la prima colazione in tutto il mondo e, sebbene per molti anni siano state bollate come “dannose per il cuore”, oggi si sa che sono molto salutari e possono far parte di una dieta equilibrata.

sono molto salutari e possono far parte di una dieta equilibrata.

È un’ottima fonte di proteine e grassi ad alto valore biologico, oltre ad avere un notevole apporto di vitamine, minerali e antiossidanti.

Come se non bastasse, le uova sono un alimento molto versatile che può essere inserito in innumerevoli preparazioni e che fornisce anche una grande sazietà.

Se quindi vi piacciono le uova, noi di Viva mi Salud abbiamo raccolto 5 idee per includerle nelle vostre colazioni in modo equilibrato e delizioso:

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1. Toast con uova e avocado

Ingredienti (per 1 pezzo di toast)

  • 1 fetta di pane integrale. (Se si segue una dieta priva di glutine, si può usare pane di riso o di quinoa)
  • 1 porzione di formaggio
  • 1/4 avocado piccolo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fetta di pane integrale. (Se si segue una dieta priva di glutine, si può usare pane di riso o di quinoa)
  • 1 porzione di formaggio
  • 1/4 avocado piccolo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fetta di pane integrale. (Se si segue una dieta senza glutine, si può usare pane di riso o di quinoa)
  • 1 porzione di formaggio
  • 1/4 avocado piccolo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

    • Preparazione

  • Portare l’acqua sul fuoco e portarla a ebollizione. Quando è calda, aggiungere l’uovo (con il guscio) e cuocere per 12 minuti.
  • Affettare l’avocado (si può anche schiacciare con una forchetta)
  • Assemblare i toast mettendo prima il formaggio, poi l’avocado e infine l’uovo.
  • Aggiungere il pizzico di sale sopra l’uovo

    • Uova strapazzate con spinaci e formaggio

    Ingredienti

    • 2 o 3 uova intere
    • 1/2 tazza di spinaci
    • 1 fetta di formaggio
    • 1 pizzico di sale
    • Tostadas (si possono sostituire con pane, arepa, frutta…)

    Preparazione

    Scaldare una padella con un filo d’olio d’oliva. Mentre la padella si scalda, sbattere le uova con il pizzico di sale. Aggiungere alla padella gli spinaci (precedentemente lavati) e farli saltare per qualche secondo a fuoco basso. Aggiungere le uova alla padella e mescolare bene. Verso la fine della cottura delle uova aggiungere il formaggio tritato finemente e mescolare. Servire e gustare.

    Arepa con uova e avocado

    Ingredienti

    • 1 arepa media
    • 1/4 avocado
    • 1 uovo sodo

    Preparazione

    Per preparare l’arepa, è sufficiente mescolare la farina di mais precotta con il sale, il burro e l’acqua fino a formare una consistenza lavorabile (aggiungere l’acqua un po’ alla volta). Assemblare un’arepa spessa e grigliarla in una padella da un lato all’altro. Dividere l’arepa a metà e riempirla con avocado schiacciato, uovo sodo e sale a piacere.

    Sandwich di uova

    Ingredienti

    • 2 fette di pane integrale
    • 1 uovo intero
    • 1/2 pomodoro
    • 1 foglia di lattuga
  • 2 fette di pane integrale
  • 1 uovo intero
  • 1/2 pomodoro
  • 1 foglia di lattuga
  • 2 fette di pane integrale
  • 1 uovo intero
  • 1/2 pomodoro
  • 1 foglia di lattuga

    • Preparazione

    • Schiacciare l’uovo con un pizzico di sale e metterlo in una padella (calda e unta).
    • Lasciare dorare da un lato senza mescolare e girare per cuocere dall’altro lato.
    • Assemblare il panino con tutti gli ingredienti.
  • Schiacciare l’uovo con un pizzico di sale e metterlo in una padella (calda e unta).
  • Lasciare dorare da un lato senza mescolare e girare per cuocere dall’altro lato.
  • Assemblare il panino con tutti gli ingredienti.
  • Mescolare l’uovo con un pizzico di sale e metterlo in una padella (calda e unta).
  • Lasciare dorare da un lato senza mescolare e girare per cuocere dall’altro lato.
  • Assemblare il panino con tutti gli ingredienti.

    • Omelette con avocado e pomodorini

    Ingredienti

    • 2 uova
    • 1/2 tazza di pomodorini ciliegini
    • 1/4 avocado hass
    • 1 fetta di pane integrale
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di pomodorini ciliegini
  • 1/4 avocado hass
  • 1 fetta di pane integrale
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di pomodorini
  • 1/4 avocado hass
  • 1 fetta di pane integrale

    • Preparazione

  • Mescolare bene le due uova con un pizzico di sale e pepe.
  • Mettere le due uova in una padella calda e unta.
  • Lasciare cuocere le uova per qualche minuto senza mescolare, poi girarle per farle cuocere da entrambi i lati.
  • Servire e completare l’omelette con avocado a fette e pomodorini tagliati a metà.
  • Divertitevi.

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