Il burro di arachidi è una delle creme più popolari al mondo e, come suggerisce il nome, si ottiene dalle arachidi.
La sua composizione nutrizionale contiene i tre macronutrienti di cui il corpo ha bisogno per funzionare in modo ottimale (grassi, proteine e carboidrati) e contiene anche notevoli quantità di vitamine e minerali come la vitamina E, le vitamine del gruppo B, il magnesio e il manganese. Il burro di arachidi è anche ricco di calorie e dovrebbe quindi essere consumato con moderazione e nel contesto di una dieta equilibrata. È importante notare che i burri di arachidi commerciali (la maggior parte) sono fatti con arachidi, oli vegetali nocivi, zucchero (o altri dolcificanti) e quantità eccessive di sale. Ecco perché è importante tenere d’occhio la lista degli ingredienti o prepararlo in casa. Scopri anche: A Viva mi Salud vi mostriamo come fare il burro di arachidi fatto in casa in tre semplici passaggi:
Ingredienti
- 200 grammi di arachidi naturali
- Sale a piacere
Utensili da cucina:
- Sartén
- Processore di cibo (o frullatore con una buona potenza)
- Espátula
- Barattolo di vetro ermetico
Preparazione
1. Come fare la crema di arachidi in casa
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2. Trasferire le arachidi nel robot da cucina e lavorarle ad alta velocità. Questo processo può richiedere diversi minuti (a seconda della potenza del robot da cucina).
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Quando vedete che le arachidi si attaccano alle pareti del robot da cucina, usate la spatola per rimuoverle e continuate la lavorazione. All’inizio le arachidi si trasformeranno in farina, ma dopo qualche minuto assumeranno la consistenza di una crema.
3. Aggiungete il sale, mescolate, assaggiate e conservate nel barattolo di vetro.
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Opzionale: Potete anche sperimentare la vostra preparazione e aggiungere altri ingredienti per dare un sapore diverso. Ad esempio, si può provare a aggiungere cacao, stevia, cannella o semi di chia, tra le altre opzioni.
Opzionale:
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