Crema di Zucchine con Pollo per una Cena Leggera

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Le zuppe di verdure combinate con una fonte proteica sono un’opzione veloce, sana e leggera da includere nelle vostre cene.

Questi tipi di creme sono solitamente preparati con una o più verdure che vengono saltate, cotte e poi schiacciate, ottenendo una consistenza cremosa che fornisce grande sazietà.

I benefici delle creme di verdure includono:

  • Eccellente strategia per introdurre più verdure nella dieta in modo delizioso.
  • Ideale per le persone che a causa di condizioni mediche (o dell’età) non possono masticare bene o mangiare cibi solidi.
  • Sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti presenti nelle verdure.
  • Le fibre presenti in essi aiutano a migliorare la digestione.
  • Sono facili da preparare.
  • Sono poveri di calorie.
  • Eccellente strategia per introdurre più verdure nella dieta in modo delizioso.
  • Ideale per le persone che a causa di condizioni mediche (o dell’età) non possono masticare bene o mangiare cibi solidi.
  • Sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti presenti nelle verdure.
  • Le fibre presenti in essi aiutano a migliorare la digestione.
  • Sono facili da preparare.
  • Sono poveri di calorie.
  • Ottima strategia per introdurre più verdure nella dieta in modo delizioso.
  • Ideale per le persone con condizioni mediche (o di età) che non possono masticare o mangiare cibi solidi.
  • Sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti presenti nelle verdure.
  • Le fibre presenti nelle verdure aiutano a migliorare la digestione.
  • Sono facili da preparare.
  • Sono poveri di calorie.

    • In Viva mi Salud vi proponiamo la ricetta di una crema il cui ingrediente principale è la zucchina (o zucchino), ma che contiene anche altri ingredienti che le danno più sapore, aroma e consistenza.

    Se la preparate, non dimenticate di caricarla sui vostri social network e di taggarci @vivamisalud.

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    Ingredienti

    • ½ cipolla
    • ½ pomodoro
    • 1 zucchina media
    • 1 manciata di spinaci
    • 1 tazza di brodo di pollo o acqua
    • Pollo a pezzetti
    • Coriandolo o prezzemolo a piacere

    Preparazione

  • In una casseruola, soffriggere la cipolla e il pomodoro (tagliati grossolanamente) per circa 5 minuti.
  • Aggiungere quindi le zucchine, anch’esse tritate grossolanamente, e farle saltare per altri 5 minuti.
  • Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo o acqua. Coprire e cuocere per circa 10 minuti.
  • Portare tutto il composto in un frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa senza grumi.
  • Riportare in pentola, aggiungere sale a piacere (e le spezie) e cuocere per altri 5 minuti.
  • Servire e mescolare con il pollo tagliuzzato e il coriandolo o il prezzemolo.

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