Siete alla ricerca di modi per variare le vostre ricette e sperimentare in cucina? Oggi voglio condividere con voi delle deliziose crocchette (o mini tortillas) di zucchine e pollo. Non crederete mai a quanto siano deliziose!
Queste crocchette sono ricche di proteine e grassi sani, quindi si possono mangiare con qualsiasi pasto principale. Inoltre, hanno un ottimo sapore e possono essere un’ottima strategia per includere le verdure nel cibo, soprattutto per le persone più restie a mangiarle.
Gli strumenti da cucina di cui avrete bisogno per preparare questa ricetta sono: robot da cucina, padella e una ciotola. Nient’altro.
Ecco gli ingredienti e il procedimento, spero che vi piaccia! Se la preparate, non dimenticate di caricare la vostra foto su Instagram e di taggarmi @vivamisalud.
Ingredienti
- 1 filetto di petto di pollo
- 1/2 zucchine verdi
- 1 cucchiaio di senape dijon
- 1 uovo
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Cuocere il petto in un filo d’olio d’oliva.
- Lasciare raffreddare il petto, quindi lavorarlo in un robot da cucina fino a ridurlo in polvere.
- Rimuovere il petto dal robot da cucina e metterlo da parte.
- Trattare le zucchine e asciugarle bene con un telo assorbente.
- Mescolare il pollo, le zucchine, la senape e l’uovo in una ciotola.
- Assemblare le crocchette e metterle in una padella con olio d’oliva.
- Servire e accompagnare con insalata a scelta.
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