Le semi di chia sono piccoli semi di colore nero che provengono dalla pianta Salvia hispánica e che sono diventati un alimento di base importante per le culture maya e azteca. Oggi, questi semi vengono consumati e apprezzati in gran parte del mondo.
Negli ultimi anni la popolarità delle chia è aumentata fino a essere considerata da molti come un “superfood” per i suoi comprovati benefici nutrizionali che influiscono positivamente sulla salute umana.
In Viva mi Salud ti presentiamo i principali benefici di questi piccoli ma potenti semi e inoltre ti spieghiamo come puoi includerli nella tua alimentazione in modo sicuro e salutare.
Ricorda che nessun alimento ha proprietà curative, quindi le semi di chia devono far parte di una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali.
Benefici delle semi di chia
1. Ricche di antiossidanti
Le semi di chia hanno un’alta capacità antiossidante che contribuisce a combattere gli effetti dei radicali liberi nel tuo corpo, ritardare l’invecchiamento cellulare e prevenire diverse malattie e patologie. (1)
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2. Apportano sazietà
Grazie all’alto contenuto di fibre e moderato contenuto di proteine, le semi di chia sono considerate un alimento amico nelle diete per la perdita di grasso. Apportano sazietà e non influiscono bruscamente sui livelli di zucchero nel sangue, aiutando così a mantenere stabili i livelli di insulina.
3. Buona fonte di proteine vegetali
Aproximadamente el 14% del peso de la chía corresponde a proteína, por lo que son excelentes aliadas en dietas veganas o vegetarianas, o simplemente una gran herramienta para personas que buscan reducir su consumo de proteína animal.
4. Saludables para el corazón
Por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, las semillas de chía pueden ayudar a reducir los factores de riesgo asociados con la enfermedad cardiovascular, como la hipertensión. Sin embargo, estos beneficios continúan siendo estudiados (2).
5. Buena fuente de calcio
Las semillas de chía son una buena fuente de calcio y fósforo, por lo que son excelentes aliadas para la salud ósea.
6. Pueden reducir los niveles de azúcar en sangre
Algunos estudios han demostrado que las semillas de chía podrían ayudar a atenuar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre, por lo que podrían resultar beneficiosas para el control de peso y la prevención de condiciones como la diabetes (3) (4) (5).
Ideas para su consumo
Las semillas de chía son muy versátiles, por lo que puedes incluirlas de diversas formas en tu alimentación diaria.
Lo más recomendable es que las remojes antes de comerlas, de esta forma las activarás y mejorarás su digestibilidad.
Algunas ideas para incluir estas semillas en tus preparaciones son:
- Agrega 1 o 2 cucharadas de semillas de chía a tu botella de agua y bébela durante todo el día.
- También puedes agregar la chía a tu yogur junto con unos trozos de fruta.
- Otra opción es agregar las semillas a tu batido verde y tomarlo en ayunas.
- En pudín: agrega 2 cucharadas de semillas en 1/2 taza de leche y deja reposar en el refrigerador por 2 horas. Luego agrega los toppings que desees.
- Finalmente, puedes utilizarlas para hornear pasteles o panes saludables.
Asegúrate de consumir suficiente agua junto con las semillas de chía.
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