La intolerancia a la lactosa es una condición que se presenta por la incapacidad de digerir la lactosa (una clase de azúcar contenido en la leche) debido a la disminución o carencia de la enzima gástrica llamada lactasa.
- Intolleranza al lattosio: cause e fattori di rischio
Se osserviamo un’alta incidenza nelle persone di origine africana, asiatica e nei paesi mediterranei, che hanno già di cultura un basso consumo di latticini. Questa intolleranza può anche essere un effetto collaterale causato da alcune alterazioni come: interventi intestinali o gastrici, rimozione della cistifellea, o malattie come la celiachia, infezioni batteriche, malattia di Crohn o malattia di Lyme.
Il fattore congenito è il meno frequente, ma riguarda i bambini che hanno una bassa produzione di lattasi o che non la producono affatto fin dalla nascita. Questo problema è anche trasmissibile geneticamente quando entrambi i genitori ereditano questa variante genetica.
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Síntomas
Los síntomas son muy diversos y varían de una persona a otra, según el nivel de intolerancia que tengan.
Estos suelen presentarse después de haber consumido alimentos que contienen lactosa.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Hinchazón abdominal
- Náuseas
- Vómitos
- Cólicos
- Gases
- Dolor abdominal
- Debilidad en las extremidades, especialmente en las piernas.
- Migraña
- Diarrea
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Opciones para consumir lácteos
Muchas personas optan por evitar los lácteos por completo y sustituirlos por productos a base de almendras o soja.
Sin embargo, también está la opción de consumir leche, helado y yogur deslactosado.
Asimismo, para algunas personas, la leche de cabra resulta mucho más fácil de digerir que la leche de vaca.
Correzione grammaticale in corso…
Los quesos curados suelen ser menos molestos que los quesos tiernos.
La nata, crema de batir o yogures livianos suelen tener suero de leche o leche en polvo para dar textura. En estos casos es necesario leer los ingredientes.
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Recuerda
Se i sintomi sono molto forti, è necessario consultare un medico e seguire la consulenza di un nutrizionista o dietista.