Le proteine sono uno dei tre macronutrienti di cui il corpo umano ha bisogno in grandi quantità per funzionare in modo ottimale ed efficiente, ma come si fa a capire se si sta mangiando abbastanza o se il corpo ha bisogno di più? In questo articolo scoprirete i segnali d’allarme di una possibile carenza proteica.
Il ruolo delle proteine nell’organismo è decisamente cruciale, in quanto sono presenti in organi, muscoli e tessuti, dalle ossa alla pelle e ai capelli. Si stima che nel corpo siano presenti più di 10.000 tipi diversi di proteine, tutte con funzioni tanto diverse quanto essenziali.
Le proteine sono necessarie per la crescita, il mantenimento o la riparazione dei tessuti, nonché per la produzione di anticorpi che aiutano l’organismo a combattere infezioni e malattie. Inoltre, le proteine formano gli enzimi che guidano migliaia di reazioni biochimiche all’interno e all’esterno delle cellule, oltre a molte altre importanti funzioni.
Le proteine sono formate da blocchi di costruzione chiamati aminoacidi, di cui nove (9) sono considerati essenziali perché devono essere forniti al corpo attraverso il cibo. Questi sono: istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
Anche se la carenza di proteine non è particolarmente comune, ci sono alcune popolazioni a rischio più elevato, come gli anziani, i pazienti ricoverati in ospedale e chiunque abbia una dieta squilibrata. Ecco alcuni segnali che possono mettere in guardia da un apporto proteico insufficiente.
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Segni di insufficienza o carenza proteica
Come già detto, le proteine sono coinvolte in diversi processi di funzionamento dell’organismo e quindi i sintomi di un’eventuale insufficienza possono essere vari. Eccone alcuni:
- Atrofia muscolare
- Aumento del rischio di fratture ossee
- Mancanza di forze e/o riduzione della forza
- Ritardo nella crescita nei bambini
- Impressione della risposta immunitaria (aumento del rischio di infezioni)
- Aumento dell’appetito e desiderio tra i pasti
- Edema o gonfiore all’addome, alle mani e ai piedi
- Pelle squamosa o screpolata
- Perdita o assottigliamento dei capelli
- Unghie fragili
Aumento dell’appetito e desiderio tra i pasti
È importante tenere presente che molti di questi sintomi sono associati anche ad altre condizioni mediche o patologie e quindi è importante, in caso di sospetto, consultare uno specialista per ottenere una diagnosi corretta e tempestiva.
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Quante proteine servono? Il fabbisogno proteico varia da persona a persona e dipende da fattori quali l’età, il peso corporeo, il livello di attività fisica, lo stato di salute e l’obiettivo fisico (se c’è un obiettivo fisico come l’aumento dei muscoli).
Secondo l’Institute of Medicine, la quantità giornaliera raccomandata di proteine che una persona dovrebbe consumare per soddisfare i suoi bisogni fondamentali e non ammalarsi a causa di una carenza è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, il che si tradurrebbe in 56 grammi di proteine al giorno per una persona che pesa 70 chilogrammi.
Tuttavia, molti esperti concordano sul fatto che questo numero dovrebbe essere più alto (circa 1,5 grammi o fino a 2 grammi) di proteine per chilogrammo di peso corporeo per le persone che svolgono un’attività fisica moderata/intensa, per coloro che perseguono un obiettivo di aumento muscolare e per gli adulti più anziani.
Informazioni più dettagliate su questo argomento sono disponibili in questo articolo:
È importante tenere presente che molti di questi sintomi sono associati anche ad altre condizioni mediche o patologie e quindi è importante, in caso di sospetto, consultare uno specialista per ottenere una diagnosi corretta e tempestiva.
Scopri anche: Quante proteine servono?
Il fabbisogno proteico varia da persona a persona e dipende da fattori quali l’età, il peso corporeo, il livello di attività fisica, lo stato di salute e l’obiettivo fisico (se c’è un obiettivo fisico come l’aumento dei muscoli).
Secondo l’Institute of Medicine, la quantità giornaliera raccomandata di proteine che una persona dovrebbe consumare per soddisfare i suoi bisogni fondamentali e non ammalarsi a causa di una carenza è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, il che si tradurrebbe in 56 grammi di proteine al giorno per una persona che pesa 70 chilogrammi.
Institute of Medicine0,8 grammi
Tuttavia, molti esperti concordano sul fatto che questo numero dovrebbe essere più alto (circa 1,5 grammi o fino a 2 grammi) di proteine per chilogrammo di peso corporeo per le persone che svolgono un’attività fisica moderata/intensa, per coloro che perseguono un obiettivo di aumento muscolare e per gli adulti più anziani.
1,5 grammi o fino a 2 grammi
Informazioni più dettagliate su questo argomento sono disponibili in questo articolo:
Quante proteine è necessario consumare?