La espinaca è una pianta con foglie di colore verde scuro che ha origine nell’antica Persia e si è guadagnata un posto importante nelle cucine di tutto il mondo grazie alla sua versatilità e alto valore nutrizionale.
Le sue foglie, che si consumano crude o cotte, sono a basso contenuto calorico e ricche di acqua e fibre. Inoltre, forniscono una grande varietà di nutrienti tra cui vitamina A, vitamina C, vitamina K1, ferro, potassio, magnesio e calcio.
Alcuni benefici associati agli spinaci sono:
- Protezione contro i danni ossidativi (1) (2)
- Promuove la salute degli occhi grazie al suo contenuto di zeaxantina e luteina (3) (4)
- Favorisce la salute del cuore (5) (6)
- Promuove una pelle sana grazie al suo apporto di vitamina A e vitamina C (7) (8)
Protezione contro i danni ossidativi (1) (2)
12
Promuove la salute degli occhi grazie al suo contenuto di zeaxantina e luteina (3) (4)
34
Favorisce la salute del cuore (5) (6)
56
Promuove una pelle sana grazie al suo apporto di vitamina A e vitamina C (7) (8)
78
Protezione contro i danni ossidativi (1) (2)
12
Promuove la salute degli occhi grazie al suo contenuto di zeaxantina e luteina (3) (4)
34
Favorisce la salute del cuore (5) (6)
56
Promuove una pelle sana grazie al suo apporto di vitamina A e vitamina C (7) (8)
78
A continuación te mostramos tres deliciosas recetas para que puedas incluir las espinacas en tus desayunos:
Descubre también:
Tips para conservar los vegetales por más tiempo
Desayunos con espinacas
Tortilla de huevo con espinacas
- 3 huevos enteros
- Un puñado de espinacas
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 tomate
- Una cucharada de leche de almendras
- Aceite de oliva
3 huevos enteros
Un puñado de espinacas
Sal y pimienta al gusto
1/2 tomate
Una cucharada de leche de almendras
Aceite de oliva
3 huevos enteros
Un puñado de espinacas
Sal y pimienta al gusto
1/2 tomate
Una cucharada de leche de almendras
Aceite de oliva
Preparación:
Pica el tomate y las espinacas en pedazos pequeños y reserva.
En otro recipiente bate los dos huevos enteros y agrégales sal y pimienta al gusto.
Cuando estén bien mezclados, agrega los pedazos de espinacas y la cucharada de leche. Revuelve.
Vierte la mezcla en una sartén pequeña, caliente y engrasada.
Asegúrate de que los huevos se esparsan en la totalidad del sartén.
Déjalos cocinar a fuego medio hasta que se endurezcan un poco por debajo y dales la vuelta con cuidado.
Espera a que se cocinen por el otro lado y retíralos del fuego.
Panqueques de espinaca
- 1 taza de espinacas
- 2 huevos
- 1/3 de taza de avena molida
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Stevia al gusto
- 1 cdita de aceite de oliva
1 taza de espinacas
2 huevos
1/3 de taza de avena molida
1/4 de taza de leche de almendras
1 cdita de esencia de vainilla
Stevia al gusto
1 cdita de aceite de oliva
1 taza de espinacas
2 huevos
1/3 de taza de avena molida
1/4 de taza de leche de almendras
1 cdita de esencia de vainilla
Stevia al gusto
1 cdita de aceite de oliva
Preparación:
Lava bien las espinacas para retirar cualquier resto de suciedad
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla compacta
Calienta una sartén pequeña (de las que se usan para fritar huevos) con el aceite de oliva
Pon un poco de la mezcla en el sartén y deja que se dore. Luego, dale vuelta y espera a que se termine de cocinar.
Haz el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
Sirve y acompaña con miel orgánica y frutas
Scopri anche:
Alimenti che riducono il rischio di malattie cardiache
Frullato cremoso con spinaci
- Un pugno di spinaci
- 1/2 banana congelata
- 1/2 tazza di yogur greco
- 1 pugno di frutta secca
- 1/2 tazza di latte di mandorle
Un pugno di spinaci
1/2 banana congelata
1/2 tazza di yogur greco
1 pugno di frutta secca
1/2 tazza di latte di mandorle
Un pugno di spinaci
1/2 banana congelata
1/2 tazza di yogur greco
1 pugno di frutta secca
1/2 tazza di latte di mandorle
Preparazione:
Frulla tutti gli ingredienti e goditi.
Scopri anche:
Semi di chia, un buon integratore alimentare